儿童食谱鸭类：茄汁炖鸭

儿童食谱鸭类：茄汁炖鸭

材料

鸭(不剁开)

1/2只

洋葱(大)

1颗

姜黄粉

1/2大匙

黑胡椒粒

1大匙

番茄糊

2大匙

高汤(或是水)1000

cc

盐

适量

九层塔叶

约10片

做法

step1 1

洋葱切大块备用，鸭肉不切开，放入锅中煎约5分钟，翻面煎，这时候一起放入洋葱，再一起煎约5分钟。

step2 2

(番茄糊先用1/2碗的水调开),倒入调好的番茄糊，加入黑糊椒粒，加入姜黄粉，加入少许盐，煮沸后转小火，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。

step3 3

起锅前，尝试一下咸味，如果不够咸，就再加少许盐，熄火盛盘后再洒上九层塔叶，这道料理就完成了。

儿童食谱鸭类：姜爆鸭腿拌时蔬

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