猪肉火烧
2023-11-09 来源：智趣资讯
猪肉火烧
原 料：
面粉５００克，热水酵面３７５克，猪肉３００克，大葱２００克，酱油、味精、精盐、香油、碱适量。
做 法：
① 猪肉剁成茸，大葱切成末，加酱油、盐、味精、香油等，搅拌成馅。
② 面粉用８０℃的热水和好，晾凉；酵面对碱揉匀，与凉透的烫面团揉在一起，搓成长条，揪成２０个剂子，擀成圆皮备用。
③ 将皮子抹上肉馅，包紧口呈馒头状，按成圆饼，摆入烤盘内，进炉烤至饼鼓起、呈金黄色即可。
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