养生汤去黄8月养生汤滋补正当时但喝汤也要

8月，正值处暑前后，即将要转入秋季，但暑气未消而秋燥又生，人容易食欲不佳，加之大量体液的消耗导致体内各种营养物质和无机盐流失。此时除了多吃绿色蔬菜，滋补的养生汤也要多喝，因为汤品一般都含有丰富的蛋白质，容易被人体快速吸收，及时改善身体机能并补充营养，所以8月要多喝养生汤。8月的养生汤应以祛暑化湿、预防秋燥为原则，那么8月适合喝什么汤？喝养生汤时应注意什么问题？

一、8月养生汤，主攻防暑降燥

1、8月天气炎热干燥，易损害人体的津液

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，容易出现皮肤干燥、眼干、咽干、少津液、小便黄、大便秘结等症状。此时多喝一些防暑降燥、滋阴养肺的养生汤可以缓解以上症状，例如丝瓜汤、莲藕汤、鸭血汤、绿豆汤等，都是具有润燥生津、祛暑降火的应季汤品。

2、“立秋”后的精神调养应做到内心宁静、神志安宁、心情舒畅，切忌悲忧伤感，以应对季节交替带来的不适。平常熬汤时可放点莲子、豇豆、枸杞等具有消除肝火、健脾和胃的食材，有助于舒缓燥热不安的情绪。

二、8月饮食注意清补得当

1、少吃油腻的肉食，多吃碱性食物。秋乏与体液偏酸有关，多吃一些芋头、皮蛋、番薯、秋葵等碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳。

2、少吃葱、姜等辛味食品。因为容易刺激肠胃，增加肝脏排毒负担。特别是一些肾病、风湿性关节炎患者不适宜吃辛味食物，容易加重病症。

3、此时人体消化功能下降，蛋白质较少会造成抗病能力减弱，需要适当的补充蛋白质增强体质。适当多喝一些山药排骨汤或者老鸭汤，既可以补充身体所需，同时口感也不会太过油腻。

三、4大类滋补养生汤，看准了再下菜

1、排骨类养生汤——抗衰老

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

2、鸡类养生汤——抗感冒

特别是老母鸡汤有很好的补虚功效，它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

3、鱼类养生汤——健脾开胃

鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

4、猪蹄类养生汤——养气血

猪蹄性平味甘，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，对于妇女产后阴血不足、乳汁缺少等问题也有一定的改善作用。

四、8月多喝汤，养生滋补正当时

（一）冬瓜排骨薏米汤

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜、薏米、排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效。

食材：冬瓜、排骨、薏米、盐。

做法：

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；

2、猪排骨洗净，斩块；薏米掏净；

3、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加盖焖20分钟左右；

4、然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐调味即可。

（二）红枣母鸡汤

红枣母鸡汤是一道滋补的佳肴，益气补血，营养丰富，具有软化血管补钙补血防癌降胆固醇养肝的功效。对于气血两亏的人来说是不仅是一道可口的汤菜，更是强身治病的良方。

材料：老母鸡、红枣、当归、枸杞、姜、食盐。

做法：

1、鸡肉洗净后将其切成块，生姜去皮洗干净后切片；

2、锅内放入少许色拉油预热，随即倒入切好的鸡肉以及生姜进行小炒，大约炒至鸡肉泛黄时关火装盘；

3、将洗好的辅料切同鸡肉一块放入炖锅

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，放入已经备好的红枣、枸杞、当归，加白开水炖煮，放入适量的盐；

4、半个小时后拣去葱段、姜片即可。

（三）胡萝卜鲫鱼汤

胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用；生鲫鱼有健脾利水的作用，此汤清补益气、健脾化滞，还可以治疗水肿。天气炎热干燥，食欲不振，胡萝卜鲫鱼汤很适合此时饮用。

食材：胡萝卜、鲫鱼、盐

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切厚片，生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等，洗净，抹干水；

2、鲫鱼下油起锅稍煎黄，放入红萝卜，翻炒一下；

3、加入适量开水，大火煮沸后，转小火煲1小时左右，放入盐调味即可。

（四）猪蹄黄豆汤

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。

食材：猪蹄、生姜、干辣椒、黄酒、盐。

做法：

1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内；

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆；

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了，加盐或鸡精即可。

初秋天气逐渐转为早晚较凉，白天仍旧热浪袭人。这是因为“立秋”时，伏天还没到尽头，暑气尚未消失。此时多喝一些滋补养生的汤有益于身体健康，大家可根据自己的需求来进行搭配

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