苎麻根鸡肉汤

苎麻根鸡肉汤

孕妇食谱 滋阴调理 贫血调理 月经不调调理

主料： 苎麻根 30克 鸡 600克

调料： 盐 10克 味精 2克

制作工艺

1. 将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

2. 干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。

3. 苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

4. 将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

工艺提示 用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选用鲜品苎麻根则用量为60至90克。

相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。

健康提示 此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用。

·食谱频道编辑廖君友情提示：

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

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