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节俭无错剩菜怎样吃才健康

2023-07-25 来源：智趣资讯

节俭无错剩菜怎样吃才健康

节俭无错，剩菜怎样吃才健康?年纪较大的人，都过够了苦日子，虽然，那个缺吃少穿的年代已过去，但是，勤俭节约永远是中华民族的光荣传统。那么，平时吃剩菜的菜该如何处理呢?下面小编就介绍一下剩菜的健康吃法，很符合老年人的胃口哦!

鱼类：加热时间5分钟

鱼类中的细菌是很容易繁殖的，里面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。所以一般鱼类再吃时一定要加热4到5分钟，才能达到杀菌的作用，保存鱼的营养。

肉类：加醋提升营养

肉类的食物含有许多的矿物质，矿物质加热后就会随着水分流失掉，可以在加热时加点醋，使两者形成醋酸钙，不仅提高了营养，还有利于我们自身对营养物质的吸收。

海鲜类：佐料不可少

春节怎么少得了海鲜大餐呢?但是海鲜如果保存的时间是比较短的，因为很容易滋生细菌，导致肠胃的不适。所以在再次食用时可以加入酒、葱、姜等佐料，可以起到解毒杀菌的作用。但是在营养学家看来，海鲜重在一个鲜字，如果隔夜吃便鲜味不再了。