养生堂三根汤冬天吃上这一碗面热热乎乎防感

今日继续为您介绍一味冬季暖味料

这个暖味料是从张虹老师家里带来的

冬天感冒后

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，回家赶紧做个热汤面

加一点特殊的油，出点汗就好了

除了特殊的油，汤面里还有家常的“三根”

都可以帮我们在冬天赶跑感冒

科学技术创新杂志社

，通窍暖身

主要食材

面条、芥末油、白菜根、葱根、萝卜根

鸡蛋、蟹味菇、口蘑、雪菜、猪肉馅

烹饪步骤

1炒肉馅

锅中烧油，2成油温放入肉末小火炒散，放些料酒、姜末煸干水分，再下入雪菜碎翻炒

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，烹入酱油炒香，加胡椒粉调味，盛出备用。

知识点

买来的雪菜如果太咸

可以用盐浸泡清洗

通过盐的渗透压

把雪菜里的盐分排出来

所有的咸菜都可以用这个方法洗

2煮汤

另起锅煎鸡蛋盛出切块，炒香口蘑和蟹味菇，倒入三根汤（白菜根、萝卜根、葱根），放入鸡蛋煮上色，加盐、胡椒粉调味

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。

知识点

萝卜根消食化积

葱根散寒

可以帮助改善感冒引起的不适

3煮面

下入面条，三开成熟后捞出，铺上雪菜肉末再点几滴芥末油即可。

知识点

芥末油辛温，温中散寒

还可以通气，改善感冒引起的鼻塞