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解析大蒜的抗癌功效

2023-07-25 来源：智趣资讯

解析大蒜的抗癌功效

“蒜的萃取物质对保护身体不受辐射伤害有惊人的效果。”

“大蒜可以防癌吗?”-“37例应用了大蒜及其硫化物人体试验中，有28例显示出了一些癌症预防效果。”

大蒜的各种活性物质是通过什么途径防癌的呢?

抗菌，抗病毒-大蒜具有被大家所熟知的抗菌消炎功能，能够降低因致病微生物引发癌症的危险性。

调节免疫力-大蒜提取物能够促使淋巴细胞增殖，增加吞噬癌变细胞的巨噬细胞活性，等于是提高了自身“抗癌兵”的战斗能力。

抗氧化，捕捉自由基-减缓各器官老化，使机体各功能更加完善。

抑制主要毒素-干扰癌细胞代谢，抑制肿瘤生长。

保护肝脏，促进排毒-加速重金属等有毒物、致癌物排出体外。

减少辐射伤害-保护机体，预防辐射致癌。

大蒜的活性成分种类众多，有脂溶性成分，如蒜辣素，研究者们对这种成分研究得最多;也有水溶性成分，如蒜酶、含硫氨基酸和多种矿物质等，其中锗和硒，是具有抗癌活性的微量元素。

国际癌症学会提出，食用大蒜时，先要将其切片或捣成蒜泥，在空气中放置15分钟，使蒜氨酸在蒜酶的作用下生成有益的蒜辣素，这样的蒜保健效果更佳。但放置时间也不能太久，有益的蒜辣素能快速生成，也能迅速分解，因此熟蒜的保健效果也要打折扣。