中药养生餐厅中医药传承郑州一家中医馆内开
2024-04-28 来源：智趣资讯
最近，在郑州一家中医馆内开设的养生餐厅受到年轻人的热捧，他们纷纷品尝六珍菌龙须面、葛根山药羹、茯苓蛋仔等含有中药成分的健康主食、汤粥和茶点
，供不应求。此前，一款名为酸梅汤的中药饮料在中国网络上风靡一时，“去中药店配制酸梅汤”甚至成为许多年轻人的时尚养生方式。
多年前，一些学者担心中国年轻人
对中医不感兴趣。如今，从中药茶饮到中医馆餐厅，从八段锦到金刚功，从三伏贴到艾灸，从刮痧到晒背……老一辈喜爱的中医养生方式，正在成为年轻人的新时尚。
在9月16日，记者参观了郑州一家中医馆餐厅后发现，它的受欢迎程度已经从年轻人扩展到更广泛的群体，各个年龄层的食客都会光顾这里，也有其他经营食养的同业前来学习，打卡留念更是络绎不绝。即使实行了限购措施，每次只出售几十袋酸梅汤，也很快被抢购一空。
当天在餐厅坐诊的中医大夫张春杰介绍
说，餐厅供应的药膳都符合“食疗同源”的相关规定，是安全的。“如果需要更专业、更有针对性的药膳指导，可以通过医馆医生进行体质辨识，在药膳中添加一些非食疗同源的东西。”
这家中医馆餐厅走红仅仅持续了一个星期，管理者们并没有提前预见到这一情况。中医馆的负责人李嘉慧是一位医学世家的成员，她告诉记者，创建中医馆的初衷是希望中医生活走进千家万户。尽管没有料到会走红，但“这既是偶然也是必然”，在注重自身健康的今天，在一种自然、治愈的状态下工作和生活，实际上是大家共同向往的。
记者采访了多位年轻食客，总结了他们造访这家餐厅的原因，既有网红经济的影响，也有大健康时代的到来，以及对食疗同源等传统保健理念和中医药文化认识增加的愿望。在他们看来，结合一些生活化、潮流化的元素，有利于传播中医药文化
。不管怎样，年轻人展现出来的中医热情让中医从业者感到高兴。
河南中医药大学第三附属医院的中医师王磊在接
受记者采访时表示，这种现象非常好，许多90后关注中医养生，至少是对健康的关注，也是对中医的认可。中医药文化的传承需要保持对中医的热爱，对中医精髓的理解，不仅需要中医从业人员的努力，也需要非中医从业人员的参与。
张春杰表示，“中医护佑我们已有几千年的历史”，如果食疗同源能够得到一些年轻人的喜爱和推崇，并且进一步喜欢上中医文化甚至传统文化
，那将是非常有意义的事情。如果放置在更大的时空背景中来看，近年来，中国政府不断推动中医药产业发展、中医药文化传承以及中医药学研究。一些传统的养生理念和方法越来越受到中国乃至外国人的认可和欢迎。这也为中药茶饮、中医馆餐厅的走红创造了时代背景。
中医馆餐厅位于河南省，是中医药文化发源地之一。近年来，该省围绕中医药制定了一系列政策，不仅公布了《河南省“十四五”中医药发展规划》，还制定了相应的实施方案，从中医药服务能力、人才队伍结构、健康产业发展、科技创新体系、文化繁荣发展、治理管理水平等方面进行部署，共计113项建设项目。在政策的推动下，该省举办了许多与中医药相关的活动，刚刚过去的暑期，“沉浸式体验中医药文化”在年轻人中非常流行。
这家中医馆餐厅最初是为了方便就医的患者而设立的，价格不高，每天供应的食物也不多。然而，走红后，来访人数大幅增加。为了适应承载能力、就诊和就餐体验，以及保持中医馆所应有的宁静环境，餐厅开始采取了一些预约和限流措施。
李嘉慧表示，当然希望更多的人特别是年轻人能够“了解中医、感受中医、应用中医”，但更重要的是坚持一种精神，将中医事业推进得更深入。“如果只是跟风，未必会走得很远”。
王磊也希望这股热潮能够持续下去，而不是“来得快，去得也快”。他呼吁更多的中医机构和从业者参与进来，提供专业指导，更好地推动中医药文化的传承。