养宝宝脾胃的饭怎么做春天早餐这样煮一煮营
2025-01-06 来源：智趣资讯
导语：天冷，早上这样煮一煮，营养滋润养脾胃，早餐吃正合适！
大家好我是傻姐美食，春节期间，我们山东这边强降温，白天和晚上温差很大有些不适应，家里的老人和孩子都感冒了一遍，唯独我这个铁打的身体扛了过去。作为一个全职妈妈来说，每天为家人的吃喝也发愁，尤其天冷了，一定要让家人早上吃一些热气腾腾的饭菜，最好是每天来一碗热粥。最近几天一直给家人煮一锅肉粥，不仅暖身还特滋补。特别是季节交替时期，上火、咳嗽很常见，来一碗牛肉粥润燥又滋补，孩子、老人都爱喝。
牛肉大家都喜欢吃，它不仅口感好，而且还特别滋补，能够很好地增强人体免疫力。牛肉粥内再搭配一些山药、胡萝卜、小白菜等自己喜欢吃的蔬菜，平时孩子们不喜欢吃蔬菜，这样搭配特别爱吃，煮出来的粥更营养。像铁杆山药中含有十八种氨基酸和十多种微量元素，这些营养物质被人体吸收后，能够很好健脾养胃，对身体有极大的好处。下面小编就和大家分享牛肉白米粥的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【牛肉蔬菜粥】 所准备的食材有：牛肉少许、小白菜、铁棍山药、胡萝卜、大米、胡椒粉、料酒、玉米淀粉
具体做法：1、首先把所有搭配的蔬菜准备好，配菜可以随意放，家人喜欢吃即可。准备一小块山药，削去外皮后，剁成山药碎；再取一棵小白菜，只用叶子，洗干净后切碎；胡萝卜去皮剁成碎粒；接下来就是准备少许的牛肉，牛肉要选用瘦肉，不要选牛腩，把牛肉切成小粒后，洗干净里面的血水，攥干水分用适量胡椒粉、料酒和玉米淀粉，拌均匀腌上10分钟。
2、取一勺大米，先用冷水多淘洗几遍，洗干净后再用冷水浸泡10分钟，随后将大米冷水下锅，喜欢喝稠的就少放一些水，水量自由来放。大火煮2分钟后用勺子搅动一下，水煮沸腾后把漂浮起来的白沫撇出来，转成小火煮。
3、大米粥煮开后把腌好的牛肉粒倒进去，牛肉煮的时间久一点，粥不仅好喝，牛肉更软烂。大概煮30分钟，大米和牛肉就能煮烂。
4、牛肉白米粥煮到粘稠后，放入胡萝卜碎，煮10分钟，再放入白菜碎，白菜一定要最后放，否则会煮烂。
白菜放进去后直接把火关掉，用勺子搅动均匀，满屋子散发着牛肉的鲜香味，喜欢吃香油的滴几滴香油。
牛肉蔬菜白米粥就做好了，鲜香顺滑，牛肉嫩滑，还有大米的香气，每天早上来一碗，全身热乎乎的，整个人都特舒服。这锅粥有菜有肉，滋补营养，老少皆宜，太香了。
小贴士：
1、煮牛肉粥一定要选上好的牛肉，带有牛筋的不要，煮出来的粥嚼不烂，影响口感。同时牛肉要用淀粉腌一下，滑嫩鲜香且不柴。
2、喜欢吃咸味的，粥煮熟后也可以加适量盐调味。
天儿越冷，喝上一碗热乎乎的粥，浑身都暖和，大家喜欢喝牛肉蔬菜白米粥吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。